Adventure

ปลาคือสุดยอดอาหารที่หลายคนโปรดปราน ด้วยโปรตีนคุณภาพสูงและกรดไขมันดีอย่างโอเมก้า-3 ที่เป็นประโยชน์ต่อหัวใจและสมอง แต่รู้หรือไม่ว่า การกินปลาแบบผิดๆ อาจนำมาซึ่งอันตรายที่มองไม่เห็น ทั้งสารโลหะหนัก สารพิษตกค้าง หรือแม้แต่พยาธิที่ซ่อนอยู่? นักโภชนาการ จาง อวี้ซี ชาวไต้หวัน ได้ออกมาเตือนภัยและชี้แนะวิธีบริโภคปลาอย่างปลอดภัย เพื่อให้คุณได้รับประโยชน์อย่างเต็มที่ โดยไม่ต้องกังวลถึงภัยแฝง! ส่วนไหนของปลาที่ควรระวังเป็นพิเศษ? แม้ปลาจะดีต่อสุขภาพ แต่บางส่วนของปลาอาจเป็นแหล่งสะสมสารอันตรายได้: หนังปลา:…

“ขวัญใจมะเร็ง”? ข้อมูลล่าสุดจากการศึกษาขนาดใหญ่ที่เก็บข้อมูลจากประชากรกว่า 100,000 คน ได้ส่งสัญญาณเตือนภัยที่น่าตกใจว่า การรับประทาน “อาหารแปรรูปขั้นสูง” (Ultra-Processed Foods: UPF) ในปริมาณมาก อาจเพิ่มความเสี่ยงต่อการเป็น มะเร็งปอด สูงถึง 41% เมื่อเทียบกับกลุ่มที่บริโภคน้อยที่สุด ที่น่าตกใจยิ่งกว่านั้นคือ หนึ่งในสี่ของผู้ป่วยมะเร็งปอดในการศึกษานี้ “ไม่สูบบุหรี่เลย” ชี้ให้เห็นถึงปัจจัยแฝงที่อาจมีผลกระทบต่อสุขภาพปอดที่เราคาดไม่ถึง!…